Em 1799, Benjamin Greene, após concluir seus estudos como cervejeiro, mudou-se para Bury St. Edmunds e comprou uma antiga cervejaria, conhecida hoje como Greene King. A cidadezinha de Bury St. Edmunds havia crescido em torno da abadia de mesmo nome, dissolvida em 1539, no contexto da Reforma Protestante. Além de sua cervejaria ficar ao lado das ruínas históricas da abadia, Benjamin Greene residia na antiga casa do último abade de Bury St. Edmunds.
Valorizando a tradição e experiência de seus predecessores, a Greene King praticamente não alterou seu processo de produção ao longo dos anos. A Abbot Ale, batizada em homenagem à história da cidade onde a cervejaria Greene King nasceu, é uma cerveja de coloração acobreada, fermentada lentamente, para intensificar sua complexidade. Com aromas de cereais e biscoito, traz também notas carameladas e levemente frutadas.
Com teor alcoólico de 5%, apresenta corpo médio-baixo e amargor delicado, equilibrando seu sabor maltado. Muito saborosa, é uma cerveja tipicamente inglesa, que vai bem com carnes assadas, fish & chips e frituras em geral.
